Gastronomie kaufen – Räume, Konzession und ggf. Inventar zusammen denken

Drei Komponenten, die zum gastronomischen Objekt gehören

Wer ein Gastronomieobjekt kauft, kauft drei Dinge auf einmal: die Räume, die Konzessions-Tauglichkeit und ggf. das Inventar. Die Räume sind die Substanz, die Konzession ermöglicht den Betrieb, das Inventar erleichtert den Einzug. Diese drei Komponenten zu trennen oder bewusst zu bündeln, gehört zur strategischen Klärung vor dem Kauf.

Wir helfen Ihnen, in Garmisch-Partenkirchen und Umgebung Objekte zu finden, die zu Ihrem Konzept passen — sei es Restaurant, Bar, Café oder Lieferdienst.

Was geprüft werden muss

Wo wir Sie unterstützen

• Konzessions-Vorabklärung – mit Bauamt und Ordnungsamt vor Besichtigung.
• Bestands-Konzept-Analyse – bei Übernahme: was läuft, was nicht?
• Inventar-Bewertung – mit Branchengutachter, falls Übernahme.
• Lieferanten- und Genehmigungs-Kontakte – falls Sie neu in Garmisch-Partenkirchen sind.
• Pacht-vs-Kauf-Strategie – oft ist Pacht-mit-Kaufoption sinnvoller als Sofortkauf.

Eigennutzung versus Verpachtung

Wer Gastronomie kauft, hat zwei Wege: selbst betreiben oder an Pächter verpachten. Beide Wege haben unterschiedliche Renditen, Risiken und Aufwand. Selbst-Betrieb bringt mehr Cashflow bei höherem Aufwand, Verpachtung an etablierte Betreiber bringt stabilen Pachtzins bei deutlich geringerem Aufwand. Beide Wege beleuchten wir im Erstgespräch.

Häufige Fragen zum Gastronomie-Kauf in Garmisch-Partenkirchen